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シェフの食材日記

  • “やったよ~秋の美秀膳こだわり食材入荷の巻”

    “やったよ~秋の美秀膳こだわり食材入荷の巻”

    “やったよ~秋の美秀膳こだわり食材入荷の巻” 和歌山直送~黄金和蜜 『熊野』 夏の暑さが和らぐと同時に、朝晩が急に涼しくなりました。 薬膳では、秋は”肺”をいたわるといいとされます。 肺の機能が活発になるので、せ…

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    こだわり食材追加 恋野マッシュルーム

    【こだわり食材追加!!恋野マッシュルーム】 このところ、なかなかピンとくるものがなく、 新食材を追加していませんでしたが、 いいの見つけました~♡ マッシュルーム! あまりご家庭では、食べませんよね!… 私も、ホテル勤務時代は、かなりの頻度で使用し…

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